B: ett gott recept...
Jag har blivit så Jädrans trött på nutrilett... *må illa* ... så jag har börjat att mixa ihop lite goda maträtter som gott och väl mättar magen.
Här är ett recept jag tycker är kanon, och bara för att man bantar så behöver det inte smaka skit:
Zuccini Tacos (för 2 personer)
* 1st Zuccini.
* 300gr köttfärs (mager om man vill det, jag använder nötfärs)
* Tacokrydda.
* 1 dl vatten.
* 1 dl fettsnål riven ost.
En god sallad till detta istället för ris, potatis, pasta.
Vrid på ugnen på 225grader.
Tag zuccinin och dela den på längden, gröp ur innehållet (kärnorna och lite utav köttet) med en matsked.
Stek köttfärsen, gärna i olja istället för smör, när den är färdig i med tacokryddan och så 1 dl vatten. Låt små koka så att smakerna fräser in i köttet. Inga andra kryddor skall användas!!!
Lägg nu i köttfärsen i de urgröpta zuccinisarna så att det buktar upp lite men ej så det rinner över, don't överdriv here.
Sist så lägger du på ett tunt lager utav riven ost uppe på som skall smälta ner och bli ett krispigt täcke.
Ställ zuccinina på en plåt med smörpapper under dem INNAN DU FYLLER I DEM!!! annars önskar jag dig lycka till att flytta asen!! ;)
Ställ dem i mitten utav ugnen och börja med salladen.
Tag här cirka:
* 0.5 dl äppelcidervinäger eller balsamvinäger. beror på om du vill ha syrligt eller starkt.
* 1 tsk linfröolja (obs endast 1 tsk!!)
* 3 msk solrosolja/rapsolja/sesamolja ja ta en olja som inte tar övehanden som en olivolja gör... no good!
* en stor nypa grovt salt, lite mindre vitpeppar, ganska mycket torkad basilika och pizzakrydda.
* 1 st hackad charlottenlök.
Mixa runt detta och häll sedan i en utav ICAS färdig hackad sallad, isberg fungerar perfekt!
Jag hatar att hacka sallad och det kostar mer att få färdighackad men det skiter jag i !!! DET ÄR FÖR GOTT OCH KRISPIGT!!!! självhackad sallad blir snorig och för tunn!
Tag en potatissticka och känn efter om zucciniköttet är mjukt, när osten är lite halv brunt bränd brukar det vara färdigt.
men det ska inte vara svårt att sticka i stickan.... EJ rakt igenom då då!!
Rör om allt och servera detta bredvid ZucciniTacosarna på ett platt fat...
Jävla gott och värt att prova, zuccini älskare eller ej... det är gott och smakar tacos!!
